Une décoration autour du bois et du charme de la montagne, une grande cheminée centrale, une terrasse au pied de l’ancienne station de ski Chambon des Neiges, font de l’auberge des 500 Diables un lieu de convivialité authentique et chaleureux :

Bienvenue au cœur des volcans d’Auvergne !

Ouvert toute l’année, en amoureux, en famille ou entre amis, vous profiterez de la terrasse les jours d’été, ou de la douce chaleur de la cheminée centrale en hiver.

DÉCOUVREZ LA CARTE :

Coté Terroir

 

Les entrées
 

Aubergine Parmigiana
Fior di latte, Sauce tomate, Aubergine, Parmesan

 12.00€
 

Terrine de campagne maison

 10.00€
 

Ballotine de la Cheffe: « Lapin aux Myrtilles »

 12.50€
 

Salade tiède au chèvre de Julien

 13.50€
 

Pounti de l’Auberge
Terrine typiquement auvergnate faite de porc, de vert de cardes et de pruneaux

 12.00€
 

Les spécialités régionales
 

Mijoté de Tripoux d’Auvergne à la tomate, purée maison

 17.80€
 

La poêle de Truffade et sa charcuterie, salade verte
Pomme de terre à la tome fraiche et au cantal, ail, persil
servie pour un minimum de 2 personnes (possible sans ail)

 19.50€/pers
 

Demi Saint-Nectaire gratiné, pommes sautées, salade verte

 19.50€
 

Le caquelon d’Aligot accompagné d’une saucisse
Purée de pommes de terre liée à la tome fraîche, pointe d’ail

 19.50€
 

Une portion de Coq au vin comme le faisait Grand- Mère

 18.90€
 

Les plats
 

Cuisses de grenouilles en persillade, pommes de terre sautées et salade verte

 19.50€
 

Filet d’Omble Chevalier, purée et ratatouille

 23.00€
 

Suprême de volaille fermière Française, cuisson basse température, purée et ratatouille

 19.80€
 

Filet de Boeuf Charolais origine France, purée et ratatouille

 26.00€
 

Cote de bœuf- truffade
Pièce de viande charolaise Française, 1kg200 environ
Sur réservation (minimum 2 jours avant), pour de 2 personnes

 39.50€/pers
 

Fin de repas
 

Assiette de 3 fromages d’Auvergne
Saint-Nectaire, Bleu « la Mémé », Cantal

 7.80€
 

Desserts

Les desserts sont tous « fait maison »
 

Faisselle sucre

 4.00€
 

Faisselle crème- sucre

 5.00€
 

Faisselle Myrtilles

 5.90€
 

Faisselle Crème et Myrtilles

 6.00€
 

Tiramisu

 8.00€
 

Pompe aux pommes, coulis caramel

 7.50€
 

Gâteau moelleux au chocolat, glace vanille

 8.00€
 

Vacherin vanille-framboise

 8.00€
 

Affogato
Café expresso coulé sur une boule de glace vanille

 6.00€
 

La sélection de glaces artisanales de la Cheffe

1 boule: 3,90€  /  2 boules: 6,00€  /  3 boules: 7,50€
Vanille, chocolat, fraise, café, caramel beurre salé, Rhum raisin, Pistache, Barbe à Papa, Nuty Verveine, framboise, myrtille, cassis, citron vert, yuzu, Clémentine Corse
 

Coupe glacées alcoolisées
 

Coupe Colonel
Glace citron, Vodka

 10.00€
 

Coupe Auvergnate
Glaces Verveine et Myrtilles, Verveine du Velay 55%

 10.00€
 

Coupe fraisière
Glace fraise, liqueur de fraise des bois

 10.00€