Deux menus au choix à préciser à la réservation
Menu Fête des Mères à 55 €
Amuses-bouche
~
Crème d’oeufs aux morilles, carpaccio de canard et son toast à l’huile de noisette
ou
Saumon Gravlax gaufre parmentière, crème d’aneth citronnée
~
Turbot label rouge français rôti aux chanterelles, légumes printaniers
ou
Filet de boeuf Wellington et son jus lié
~
Trilogie de fromages
(vaporeux de bleu d’Auvergne, Cantal morceaux, Croustillant Saint-Nectaire)
~
Royal chocolat caramel
ou
Pavlova aux fraises
OU
Menu Fête des Mères à 39 €
Truite du Sancy Gravlax
ou
Foie gras mi-cuit coeur de noisette (supplément 3€)
ou
Feuilleté d’escargots au Bleu d’Auvergne
~
Pluma de porc ibérique au Birlou
ou
Darne de lieu jaune et ses légumes printaniers
~
Entremet double chocolat
ou
Millefeuille aux fraises